منتديات العقرب
حلويات شامية 613623

عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي المتواضعة
سنتشرف بتسجيلك
شكرا حلويات شامية 829894
ادارة منتديات العقرب حلويات شامية 103798
منتديات العقرب
حلويات شامية 613623

عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي المتواضعة
سنتشرف بتسجيلك
شكرا حلويات شامية 829894
ادارة منتديات العقرب حلويات شامية 103798
منتديات العقرب
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
ليكن في علم أعضائنا الكرام أن مسابقة أحسن موضوع .والتي تكون من إقتراح أحد أعضائنا النشطاء ستنطلق يوم السبت 08 أوت 2009ويشمل التقييم محتوى الموضوع والتنظيم وتفاعل الأعضاء معه ويكون لفائز بها 10نقاط ويتم التقييم من طرف الإشراف والإدارة بصفة دورية كل أسبوع******حظ موفق للجميع*******

 

 حلويات شامية

اذهب الى الأسفل 
+5
زهرة الربيع
the king
locust yellow
amir2009
naziha
9 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
naziha
2
2
naziha


انثى عدد المشاركات : 565
العمر : 36
جنسيتك : الجزائر
نقاط التمييز : 6566
تاريخ التسجيل : 30/12/2008

حلويات شامية Empty
مُساهمةموضوع: حلويات شامية   حلويات شامية Emptyالجمعة أبريل 10, 2009 7:17 pm

عيون المهــا من الاصناف الشهيرة فى الوطن العربى وهى لذيذة للغاية
و هنا عدة طرق لإعدادها أرجوا أن تنال رضاكم


الطريقة الأولى:



المقاديــــــــــر :

1000جم دقيق ابيض منخول
600 جم زبدة طبيعى
100حم من السكر الناعم للعجين
100 جم سميط بسبوسة
100ج جوز هند ناعم
1 باكو بيكنج بودر اى 18 جرام تقريبا
4 بيضات
فانيليا
4 صفار بيض فقط للتلميع قبل دوخلها الفرن


لعمل الشربات او القطر

1000جم سكر
1000 جم ماء
نصف لميونة


خطوات التحضير

تخلط جميع المقادير مع بعضها وتخلط جيدا وحتى تصبح العجين يابسا لايلتصق
فى اليد تدهن القوالب بالسمن خفيف حتى لاتلصق تاخد قعط صغيرة من العجينة
تلف بين راحة اليدين لتكون مثل العين اى الشكل البيضاوى المدبب وتوضع فى
القوالب وتترك مسافة بين كل واحده والاخرى لانها سوف تكبر وتزيد فى الحجم
بعد الطهى وبعد الانتهاء من العجين كله تتدهن بصفار البيض وتوضع فى الفرن


الطهي

يتم الطهي فى فرن عالى الحرارة اى 200درجة تقريبا حتى تحمر الوجة
يحضر الشربات ويصب عليها ساخن بعد خرجها من الفرن مباشر بغزارة ويترك لمدة 2
دقيقة وبعدها يصفى باقى الشربات منها وتجمل بالفسدق المفروم او تدهن شيكولاته اى
حسب الرغبة.





الطريقة الثانية :


المقاديــــــــــر :

2 كيلو سميد
1 كيلو سكر
1 كيلو حليب بودره
1 أصبع زبدة
2 علبة قشطة


الطريـــــــــقة :

تذاب الزبدة ثم توضع عليها جميع المقادير ما عدا القشطة.

ثم تقلب على النار حتى يشقر لونها ثم ترفع من على النار وتوضع عليها القشطه وتشكل حسب الرغبة.





الطريقة الثالثة :

المقاديــــــــــر :


2 بيضة
1 ملعقة كاسترد
نصف كأس سكر
نصف كأس زيت
فانيليا
2ملعقة حليب بودرة
2كأس سميد
نصف كأس جوز هند
نصف كأس دقيق
شيرة

الطريـــــــــقة :

1-نضع في الخلاط البيض والكاسترد والسكر والزيت والفانيليا والحليب
وتخلط لمدة خمس دقائق .

2-نضيف السميد والجوز والدقيق ثم تعجن وتشكل على شكل أصابع وتدخل
الفرن ثم تخرج وتصب عليها الشيرة.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
amir2009
4
4
amir2009


ذكر عدد المشاركات : 1166
العمر : 32
ولاية : برج بوعريريج
نقاط التمييز : 6908
تاريخ التسجيل : 31/12/2008

حلويات شامية Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويات شامية   حلويات شامية Emptyالجمعة أبريل 10, 2009 7:49 pm

حلويات شامية 1961337742689279135
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.djimou.yoo7.com
locust yellow
منتديات العقرب
منتديات العقرب
locust yellow


ذكر عدد المشاركات : 66
العمر : 36
ولاية : كل القطر الجزائري
نقاط التمييز : 6241
تاريخ التسجيل : 28/12/2008

حلويات شامية Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويات شامية   حلويات شامية Emptyالجمعة أبريل 10, 2009 10:31 pm

بارك الله فيك ان شاء الله تعرضينا ماشي تسخفينا وتخلينا هكاك على العموم اعضاء المنتدى راهم يستناو فالعرضة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://djimou.yoo7.com
naziha
2
2
naziha


انثى عدد المشاركات : 565
العمر : 36
جنسيتك : الجزائر
نقاط التمييز : 6566
تاريخ التسجيل : 30/12/2008

حلويات شامية Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويات شامية   حلويات شامية Emptyالجمعة أبريل 10, 2009 10:50 pm

اهلا بيكم في كل وقت
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
the king
3
3
the king


ذكر عدد المشاركات : 930
العمر : 36
ولاية : برج بوعريريج
نقاط التمييز : 6931
تاريخ التسجيل : 30/12/2008

حلويات شامية Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويات شامية   حلويات شامية Emptyالجمعة أبريل 10, 2009 11:25 pm

حلويات شامية Eab8fdf8c3
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زهرة الربيع
****
****
زهرة الربيع


انثى عدد المشاركات : 108
العمر : 33
جنسيتك : الجزائر
نقاط التمييز : 5581
تاريخ التسجيل : 09/04/2009

حلويات شامية Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويات شامية   حلويات شامية Emptyالسبت أبريل 11, 2009 12:14 am

لكي مني اجمل تحية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ramzi2009
******
******
ramzi2009


ذكر عدد المشاركات : 852
العمر : 29
نقاط التمييز : 6499
تاريخ التسجيل : 09/01/2009

حلويات شامية Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويات شامية   حلويات شامية Emptyالسبت أبريل 11, 2009 2:36 pm

[img]حلويات شامية 2458727053_75e8728505_o[/img]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
nadjoi
*****
*****
nadjoi


انثى عدد المشاركات : 179
العمر : 31
ولاية : برج بوعريريج
جنسيتك : الجزائر
نقاط التمييز : 5835
تاريخ التسجيل : 14/04/2009

حلويات شامية Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويات شامية   حلويات شامية Emptyالخميس أبريل 16, 2009 7:52 pm

مممممممممممممممممممممممم سخفتينا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
hicham1008
*****
*****
hicham1008


ذكر عدد المشاركات : 200
العمر : 32
ولاية : www.hichamou91.badoo.com
نقاط التمييز : 5715
تاريخ التسجيل : 31/12/2008

حلويات شامية Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويات شامية   حلويات شامية Emptyالخميس أبريل 16, 2009 9:32 pm

اكيد انها لذيذة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أمووونة
**
**
أمووونة


انثى عدد المشاركات : 34
العمر : 37
ولاية : الأغواط
جنسيتك : الجزائر
نقاط التمييز : 5485
تاريخ التسجيل : 25/04/2009

حلويات شامية Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويات شامية   حلويات شامية Emptyالأربعاء أغسطس 12, 2009 6:02 pm

يعطيك الصحة شهيتينا ...
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.njom.net
 
حلويات شامية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» حلويات للافراح رائعة
» حلويات رمضان..حياكم الله

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات العقرب :: قسم الأسرة :: مطبخ الأسرة-
انتقل الى: